KURS ONLINE
Hotel management
Umiejętności i portfolio, aby pracować jako manager hotelu
Beata Piosik
Dyrektor generalny Arche Hotel Lotnisko Gdańsk
Zwiększ zyski hotelu i usprawnij zarządzanie
DATY:
21 kwietnia – 28 maja
CZAS TRWANIA:
6 tygodni
wtorki i czwartki
18:30-20:00
Naucz się zarządzać hotelem w oparciu o dane, tworzyć skuteczne strategie sprzedażowe i motywować zespół do działania. Opracuj strukturę organizacyjną, grafik pracy i budżet operacyjny dla swojego obiektu. Poznaj narzędzia revenue management, zoptymalizuj koszty i zwiększ rentowność niezależnie od sezonu.
Polecamy ten kurs:
-
Właścicielom hoteli
Zdobądź praktyczną wiedzę z zakresu zarządzania operacyjnego, finansów i marketingu, by zwiększyć rentowność swojego obiektu. Naucz się planować grafiki, rozliczać nadgodziny zgodnie z prawem pracy i skutecznie motywować zespół. Wykorzystaj nowoczesne narzędzia i automatyzację, by usprawnić codzienne operacje i podnieść jakość usług.
-
Managerom hotelowym
Rozwiń swoje kompetencje w kierowaniu zespołem, operacjami i finansami hotelu. Na kursie ,,Zarządzanie hotelem” nauczysz się tworzyć strategie sprzedażowe i politykę cenową oraz dbać o jakość obsługi gości. Poznaj sprawdzone narzędzia, planuj pracę zespołu i naucz się podejmować trafne decyzje oparte na danych.
-
Pracownikom branży hotelarskiej
Zdobądź wiedzę niezbędną do objęcia stanowiska managerskiego i skutecznego kierowania hotelem. Naucz się tworzyć strategie operacyjne, zarządzać personelem i planować budżet. Poznaj narzędzia i dobre praktyki, które przygotują cię do roli lidera w branży hotelarskiej.
Tematy, które poruszymy podczas
szkolenia z zarządzania hotelem:
-
Revenue management
Nauczysz się wyliczać najważniejsze hotelowe KPI, które pozwolą ci skutecznie zarządzać ceną i dostępnością pokoi. Dzięki temu zwiększysz przychody hotelu, bez konieczności dodatkowych inwestycji, wykorzystując strategie sprzedażowe dostosowane do aktualnej sytuacji rynkowej i sezonowości.
-
Systemy motywacyjne i prowizyjne
Na kursie z zarządzania hotelami poznasz zasady tworzenia programów prowizyjnych dla poszczególnych działów hotelu, co pomoże ci skutecznie motywować personel i budować jego zaangażowanie. Dzięki temu zmniejszysz rotację pracowników i poprawisz jakość obsługi gości, co bezpośrednio wpłynie na reputację i wyniki finansowe hotelu.
-
Rachunkowość zarządcza
Zdobędziesz umiejętność analizy kluczowych wskaźników finansowych i kosztowych, co pozwoli ci świadomie podejmować decyzje operacyjne oraz inwestycyjne. Nauczysz się tworzyć i zarządzać budżetami operacyjnymi (OPEX) oraz inwestycyjnymi (CAPEX), dzięki czemu skuteczniej zoptymalizujesz koszty i zwiększysz rentowność obiektu.
PROWADZĄCA
Beata Piosik
- Dyrektor generalny Arche Hotel Lotnisko Gdańsk z 30-letnim stażem w branży hospitality.
- Karierę rozpoczęła na pokładach 5-gwiazdkowych statków pasażerskich na Karaibach.
- Doświadczenie zdobywała kierując renomowanymi hotelami, m.in. Sopot Marriott Resort & Spa.
- Obecnie kieruje otwarciem nowego hotelu Arche, odpowiadając za strategię sprzedaży, marketingu oraz budowę zespołu.
PROGRAM KURSU
21.04, wtorek, 18:30-20:00
Strategiczne zarządzanie obiektem hotelowym
- Strategia, misja, wizja, wartości firmy, cele strategiczne
- Analiza strategiczna otoczenia (SWOT, COMPSET)
- Strategie rozwoju hotelu (strategia Portera, strategia dywersyfikacji usług, rozwój przez sieci/franczyzę/markę własną)
- Jak identyfikować obszary do poprawy i optymalizacji?
- Warsztat: tworzenie wizji i misji dla butikowego hotelu nad morzem
- Case study: utrata klientów na rzecz nowej konkurencji
23.04, czwartek, 18:30-20:00
Nowoczesne strategie sprzedaży i marketingu w hotelarstwie
- Strategia sprzedaży vs strategia marketingowa – ich rola w biznesie hotelarskim
- Kanały sprzedaży i dystrybucji – jak wybrać najlepszy?
- Digital marketing w hotelarstwie
- Rola mediów społecznościowych w hotelarstwie
- Case studies: porównanie ofert hotelowych, analiza kampanii i strategii dystrybucji
- Warsztat: tworzenie USP i strategii sprzedażowo-marketingowej dla wybranego obiektu
28.04, wtorek, 18:30-20:00
Customer journey. Doświadczenie gościa hotelowego
- Ścieżka klienta – od pierwszego kontaktu do lojalności. Optymalizacja touchpointów
- Czego oczekuje dzisiejszy gość? Co robią najlepsi?
- Ankiety, audyty, mystery quest jako narzędzia do weryfikacji satysfakcji gościa
- Metoda LEARN – obsługa skarg i reklamacji
- Program lojalnościowy, vouchery – budowanie relacji z gościem
- Warsztat: metoda LEARN w obsłudze skargi gościa
- Case study: profesjonalna obsługa reklamacji
30.04, czwartek, 18:30-20:00
Nowe technologie w hotelarstwie i automatyzacja procesów
- Systemy zarządzania hotelem (PMS – Property Management System), dobór systemu do rodzaju hotelu
- Aplikacje mobilne i automatyka pokojowa
- Innowacje rynkowe. Social WiFi – kontakt z klientami, Hotel Spot – cyfrowy concierge
- CRM i personalizacja doświadczenia gościa
- Business Intelligence (BI) i analityka danych
- Case studies: wpływ innowacji na wyniki finansowe i satysfakcję gości
5.05, wtorek, 18:30-20:00
Struktura i efektywność organizacyjna
- Struktura organizacyjna, mapa komunikacji
- Poszczególne działy hotelu – ich sposób działania i procedury
- Raportowanie oraz rozliczanie działów z wyników
- MOD (Manager on Duty) – co robi w hotelu?
- Warsztat: checklista procedury dyżuru MOD
- Case study: struktura organizacyjna hotelu niezależnego vs sieciowego
7.05, czwartek, 18:30-20:00
Zarządzanie poszczególnymi działami hotelu
- Zarządzanie recepcją i działem front office
- Housekeeping i zarządzanie jakością usług
- Zarządzanie gastronomią hotelową (F&B)
- Rentowność działu SPA
- Procedury – po co i dla kogo?
- Wykaz procedur operacyjnych LSOP (Local Standard of Operation) dla poszczególnych działów hotelu
- Case study: narzędzia do komunikacji między działem recepcji a służbą pięter
12.05, wtorek, 18:30-20:00
Przywództwo, motywacja i rozwój zespołu hotelowego
- Rola lidera w hotelarstwie i budowanie zespołu
- Systemy motywacyjne i prowizyjne – jak je budować?
- Rozwój i szkolenia zespołu (program onboardingowy, ścieżka kariery)
- Komunikacja i feedback
- Zarządzanie w kryzysie
- Employer Branding
- Case studies: zarządzanie motywacją i zapobieganie rotacji
14.05, czwartek, 18:30-20:00
Zarządzanie personelem w kontekście prawa pracy
- Podstawy prawne zatrudnienia – rodzaje umów o pracę, obowiązki pracodawcy
- Obowiązki pracodawcy i pracownika (BHP, mobbing)
- Ewidencja czasu pracy – jak tworzyć grafiki?
- Urlopy, zwolnienia – plan urlopowy na cały rok
- Rozwiązywanie umów o pracę
- SOM (Service Operation Manual – instrukcja obsługi serwisowej), RODO
- Warsztat: zarządzanie urlopami
- Dyskusja: czy umowa zlecenie w hotelarstwie to dobra forma zatrudnienia?
19.05, wtorek, 18:30-20:00
Revenue management
- Czym jest revenue management i dlaczego jest tak ważny?
- Ceny, oferty, sezonowość, psychologia cen
- Podstawowe wskaźniki KPI (Key Performance Indicators), ADR, Occupancy, RevPar, TrefPar, GOPPAR
- Narzędzia do zarządzania ceną
- Yield management – zarządzanie dostępnością i cenami
21.05, czwartek, 18:30-20:00
Planowanie budżetu i zarządzanie kosztami operacyjnymi
- Mapa finansowa hotelu
- Proces tworzenia budżetu hotelowego krok po kroku (budżet przychodowy, budżet kosztowy poszczególnych działów, wynik, zysk, EBITDA)
- Cash flow – zarządzanie płynnością finansową
- Warsztat: roczny budżet hotelu, weryfikacja wskaźników – wnioski i zalecenia
26.05, wtorek, 18:30-20:00
Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie
- Czym jest rachunkowość zarządcza i jak różni się od finansowej?
- Rola danych liczbowych w pracy dyrektora hotelu
- Co to jest USALI?
- Budżet operacyjny (OPEX) a inwestycyjny (CAPEX)
- Koszty stałe, koszty zmienne
- Wskaźniki (KPI)
- Raportowanie – dzienne, tygodniowe, miesięczne i analiza
28.05, czwartek, 18:30-20:00
Facility management
- Facility Management w hotelu – zarządzanie infrastrukturą, bezpieczeństwem i efektywnością
- Zakres zadań facility managera w hotelu
- Bezpieczeństwo i zgodność z przepisami (sanitarne, ppoż, UDT, BHP, PIP)
- Zarządzanie kryzysowe – Crisis Management Plan
- Zarządzanie prewencyjne – Preventing Management
Dowiedz się więcej
Wypełnij formularz, a nasz doradca edukacyjny skontaktuje się z tobą i udzieli szczegółowych informacji na temat przebiegu oraz ceny kursu.